Diferencia entre pastel y tarta, dos tipos de repostería

A la gente le encanta todo lo relacionado con la repostería. El sabor dulce que puede dar es el favorito de muchos, pero también es verdad que cuanta con su propia terminología. Ya que existen diferentes tipos de platillos.

Dos de los que son usualmente confundidos son los términos pastel y tara. Y es que de hecho muchas personas terminan por usarlo de manera indiferente, pero existen algunos detalles que deberás conocer.

Aprende a distinguir entre pastel y tarta.

Lo mejor que podemos hacer es definirlo por separado de manera inicial, para ir entendiendo.

¿Qué es una tarta?

La tarta es una forma sencilla de repostería, pero ojo, no con eso quiere decir que sea menos delicioso o de menos sabor. Simplemente que la composición de las tartas lleva menos componentes que otros preparados.

Consiste básicamente en que inicia con una base de masa quebrada, de galleta o también de hojaldra, que es colocado en un molde. Entonces, termina por colocarse un relleno que varía mucho, ya que puede ser dulce o salado.

Una tarta dulce suele tener elementos como frutas, chocolate, queso o cremas. Mientras que las saladas suelen ser cubiertas por verduras, carnes pescados y otro tipo de queso, además de distintos tipos de hierbas.

¿Qué es una pastel?

El pastel por otra parte es uno de los preparados más tradicionales del mundo de la repostería, que puede ir desde sencillo hasta muy complejo. Lo más importante a tomar en cuenta es que se encuentra formado de distintas capas alternadas con rellenos.

Dicho relleno puede ser bastante variado, por lo que puede contener dulce de leche, crema batida o algún tipo de mousses. También en el exterior suele ser adornado, usando ingredientes como chocolates, frutas o merengue.

Pueden tener distintos tamaños y también es muy común que abarquen diferentes temáticas. Por lo que existe una forma tradicional para el pastel de cumpleaños y otro para el de bodas, preparados especialmente para cada celebración.

En conclusión:

Es verdad que ambos son elementos de repostería que en su preparación pueden llegar a tener algunos elementos similares. Pero al final, tanto su su presentación y elementos terminan por diferenciarlos.

Las tartas suelen ser más pequeñas, uniformes y con formas definidas. Suelen variar entre dulce y salado, siendo un postre que esta pensado para grupos pequeños. Y también es algo un poco más casual.

Los pasteles por su parte suelen ser más elaborados, pueden llegar a ser más grandes y también es común que sean temáticos. Pueden hacerse individuales, pero también es verdad que uno solo puede servir para grandes grupos de gente.